La ribollita di Carlo Cracco viene da Arezzo

Sabato, 16 Novembre 2013 10:03

 

ribollita

 

 

In realtà la ribollita di Carlo Cracco non di Carlo Cracco ma di Zia Laura

 

 

 

Con Roberto FIorini direttore del Giardino delle Idee parliamo di quanto sia importante la leva della cutura, specialmente se agroalimentare, per valorizzare e promuovere un territorio e la sua comunità.

 

Al telefono con noi la "mitica ZIa Laura" e la nostra carissima Barbara Bianconi che, non da meno, cucinò a suo tempo per il più noto Cheff, il Gateau o "Gattò", un altra prelibatezza della cucina storica aretina.