Agri&tour 2012: Il progetto Mieri

Sabato, 13 Ottobre 2012 10:00

 

 

 

 

 

caldaia

 

Miniaturizzazione e semplificazione di linee di trasformazione per piccole produzioni agroalimentari e impiego di energie rinnovabili. Ne parliamo con La Dottoressa Annalisa Crippa, ci spiega come

E' una previsione condivisa da molti esperti del settore che per un numero rilevante di aziende medio-piccole la possibilità di sopravvivenza dipenderà dalla loro capacità di accedere e/o creare mercati alternativi, adottando criteri di multifunzionalità ed in particolare attraverso le varie forme di “filiera corta”: vendita diretta, mercati locali, commercio in rete.